Burie, petit village de Charente-Maritime
Burie est un petit village de Charente-Maritime, situé entre Cognac (13 km) et Saint-Jean-d’Angely (24 km). Il compte quelque 1 200 habitants et se trouve en Borderies, un vignoble classé appellation Cognac. Son
nom viendrait de la villa gallo-romaine de Burrius et le village s’est développé au Moyen Âge comme en témoigne son église du XIIe siècle. Burie n’est traversée par aucune rivière mais l’on y trouve de nombreux lavoirs et fontaines. Une légende ancienne y circule encore aujourd’hui. Une fontaine aurait des propriétés miraculeuses, on la nomme d’ailleurs « la fontaine de la Fidélité ». Ainsi, Hugues était le page du Seigneur de Burie qui s’apprêtait à partir en croisade. Devant accompagner son maître, Hugues jura une fidélité éternelle à sa fiancée, Odette d’Ebéon. Cependant, l’absence du promis était bien longue et Odette fut courtisée par un autre jeune homme qu’elle repoussa pour être fidèle à ses engagements. Quatre ans plus tard, un bruit couru selon lequel Hugues aurait trouvé la mort en croisade chez les Sarrasins. La jeune fiancée tomba alors inanimée à cette nouvelle dans un bois de coudriers. C’est à ce moment même qu’Hugues réapparut. Désespéré, l’amoureux transi se tua d’un coup d’épée.
Pourtant, avant de mourir, Odette, pleura et une larme coula dans le sang répandu de son fiancé. Et c’est à cet endroit précis que jaillit une source alors que les deux amants disparaissaient sous terre… Il y a encore
une centaine d’années, les aînés affirmaient que si deux amoureux buvaient l’eau de la fontaine en même temps, l’ombre des morts les bénirait et les rendrait fidèles à jamais ! Depuis, à Burie est organisé le circuit des lavoirs qui débute à la fontaine de la fidélité puis passe en revue les nombreux puits et lavoirs avant de passer par le château et l’église répertoriée aux Monuments Historiques. Le vieux château a été construit par Charles de Coucy, seigneur de Burie et ami de François 1er vers 1545. Il fut réhabilité par la suite et il ne reste qu’une partie de la construction du XVIe siècle dont un escalier Renaissance et la porte cochère d’origine. Si vous passez dans la région, n’hésitez pas à visiter ce village typique perdu au milieu des vignes et des bois.
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