Le restaurant Taillevent se situe dans un très bel hôtel particulier du 8me arrondissement de Paris, hôtel construit en 1852 par le Duc de Morny. Il fut par la suite le siège de l’ambassade du Paraguay avant que Taillevent ne prenne possession des lieux en 1950 grâce à André Vrinat, cuisinier étoilé du guide Michelin. En 2004, le restaurant Taillevent a complètement été refait à neuf dans le style Second Empire. Ainsi, au rez-de-chaussée, l’on trouve la salle Trianon aux tables rondes et aux espaces lumineux ainsi que la salle Lamennais qui propose une ambiance feutrée avec ses boiseries de chêne blond et ses œuvres d’art contemporain. Au premier étage, deux salons plus intimes et joliment décorés vous attendent pour des
réceptions privées : le salon Saturne qui accueille de 11 à 32 personnes et le salon Guimet pour 6 à 10 personnes. Sur les murs, vous pourrez admirer les peintures d’artistes contemporains : Gontard, Bargoni, Redoules, Lamy, Nguyen Van Du, Naggar… Quant aux sculptures de Machat, alliant le feu et le fer, elles ornent l’accueil et le salon Guimet. On trouve aussi chez Taillevent, des objets et luminaires étonnants comme des statues en bois d’ébène dorées à la feuille d’or, une lanterne de Pierre-François Fontaine du Second Empire, une magnifique rampe d’escalier de 1852, une paire d’oies en bois laqué du XIXe siècle sans oublier les gravures de Piza. Le restaurant Taillevent est ainsi un lieu extraordinaire qui mêle le passé historique et l’art contemporain dans une totale harmonie. À noter que le nom « Taillevent » est un hommage à Guillaume Tirel, surnommé Taillevent, maître de cuisine du duc de Normandie Philippe de Valois et des rois Charles V et Charles VI. C’est lui qui a écrit le premier livre de cuisine en Français.
Le restaurant Taillevent est une table chic (trois étoiles au Michelin en 1973 puis rétrogradée deux étoiles 
en 2007) et les services proposés sont impeccables : voiturier, vestiaire, accueil… Tout est fait pour vous donner l’impression d’entrer dans un lieu privilégié tandis qu’en salle, les maîtres d’hôtel, les chefs de rang et les demi-chefs de rang se mettent en quatre pour vous conseiller et vous servir au mieux avec l’aide de deux sommeliers expérimentés. Côté cuisine, vous pourrez goûter une cuisine traditionnelle avec des produits soigneusement sélectionnés en fonction des saisons, le tout confectionné avec une élégance et une harmonie certaines. Sur la carte par exemple, vous pourrez trouver : les bonbons croustillants de foie gras, l’épeautre du Pays de Sault en risotto (cuisses de grenouilles dorées), les noix de coquilles Saint-Jacques meunières avec mousseline de céleri et cresson, le Saint-Pierre clouté au basilic aux saveurs anisées, le foie gras de canard au Banyuls avec fruits et légumes caramélisés, la selle d’agneau piquée à la sarriette au jus pimenté, le canard de Challans rôti aux épices sauce à l’hydromel, etc… Sans oublier les 
recommandations des maîtres-fromagers et les recettes d’Alain Solivérès (fourme d’Ambert au Banyuls, brie de Meaux aux noix, Ossau Iraty à la confiture de cerises, chèvre frais à la ciboulette). La carte du restaurant Taillevent vous propose également des desserts à tomber par terre comme la Fantaisie d’ananas Victoria vanillé, le croustillant aux agrumes et au miel, la tarte renversée au chocolat et au café grillé… Sinon, vous pouvez opter pour différents menus, comme celui servi 
exclusivement au déjeuner, le menu découverte pour vivre un moment d’exception, tandis que des menus sont spécialement dédiés pour les salons privés. Le chef, Alain Solivérès vous propose aussi des suggestions du moment, en fonction des produits de saison. Quant aux vins, vous aurez le choix entre 3 000 références allant du petit Chablis 2004 au Château Lafite Rothschild 1846 ! 30 000 bouteilles sont achetées en primeur ou
directement à la propriété. À l’issue de votre repas, il vous sera proposé de visiter les caves du Taillevent rue Lamennais mais le restaurant possède aussi des lieux uniques rive droite ainsi qu’en banlieue parisienne dans un endroit tenu secret !
Sachez que de très nombreuses personnalités ont déjà poussé la porte du Taillevent : De Gaulle, Kissinger, Gorbachev, Pompidou, Chirac, Nixon, Mitterrand, Dali, Mc Enro, Dutronc, Caroline de Monaco, Adjani, Brad Pitt et Angelina Jolie, etc. Le costume est exigé pour ces Messieurs et le restaurant est fermé le samedi, le dimanche et les jours fériés. Pour réserver : http://www.taillevent.com/
Les Hôtels les plus proches du Restaurant Taillevent, Paris
S’étirant sur une surface de plus de 100 km², les Îles du Morbihan constituent un vaste site naturel. Sis sur la partie armoricaine, l’endroit se caractérise par un climat doux et ensoleillé. Le Golfe du Morbihan abrite plus de 360 îles et îlots, accessibles en bateau et visibles depuis les rivages. Quinze d’entre eux sont habités. L’Île aux Moines, la plus vaste d’entre elles et l’Île d’Arz sont les lieux les plus visités et qui bénéficient de transports en vedettes maritimes. La première, appelée aussi Perle du Golfe, comporte de nombreux jardinets décorés de jolies fleurs, comme le mimosa, le camélia et l’eucalyptus. D’une superficie de 312 ha, elle abrite sept collines dominées par une large plantation de bruyère et bénéficie d’une longue plage. En prime des activités touristiques disponibles sur place, l’Île aux Moines accueille au mois d’août de chaque année le Festival de la voile. Cette île boisée et ornée d’oliviers présente d’innombrables pistes de randonnée cycliste ainsi que trois principaux circuits pédestres, le Trec’h, le Brouel et le Penhap. L’Île d’Arz, baptisée l’Île des Capitaines, dispose d’une longue station balnéaire d’environ 18 km. Elle offre de nombreuses plages idéales pour la baignade et dont certaines sont à l’abri du vent. C’est une île très prisée des touristes, notamment des amateurs de planche et de voile. Quatre écoles de surf et de planche à voile y sont installées. Les Îles du Morbihan couvrent des milliers d’hectares de rochers, de salines, de plages et
d’herbiers. Elles constituent l’habitat de nombreuses espèces d’oiseaux aquatiques, tels les harles huppées, les goélands, les aigrettes gazettes, les échasses et les mouettes. Le Golfe comprend une multitude de monuments mégalithiques, comme des menhirs, des dolmens et des cairns. Connu pour son intérêt ornithologique, le site abrite un nombre élevé d’espèces migratoires, notamment en saison hivernale. L’on peut citer entre autres une multitude d’espèces de canards, de bernaches ainsi que des échassiers. L’ancienne demeure des ducs de Bretagne, le Château de Suscinio, le port de Saint-Goustan ainsi que le cairn de Gavrinis font partie des nombreux sites touristiques dignes d’intérêts de la région.
